안녕하세요!
7월 마지막 주부터 8월 중순까지, 하모니움 1기 학생들은 본격적인 인턴십에 참여했어요.
오늘은 그중 F&B 분야 인턴십 이야기를 전해드립니다. 7명의 학생들이 두 곳의 카페에서 어떤 경험을 했는지 함께 보실까요?
☕ F&B 인턴십 소개
인턴십 기간 2025년 7월 28일 ~ 8월 14일 (약 3주)
참여 인원 7명의 학생들이 카페 2곳에서 인턴십을 진행했어요.
🔧 바리스타 기술과 품질 관리
4명의 학생들이 케냐커피 전문 카페에서 바리스타의 전문 기술을 익혔어요.
주요 활동
- 에스프레소 추출 기술 숙련 및 품질 최적화
- 다양한 음료 레시피 숙지 및 신속·정확한 제조
- 매장 위생 관리 및 장비 관리
- 신메뉴 개발 및 음료 테스팅 참여
성장의 순간들
: 학생들은 밝고 사교성 좋은 성격으로 매장 분위기를 긍정적으로 만들었어요. 처음에는 실수를 두려워했지만, 반복 실습을 통해 자신감을 갖게 되었답니다. 신메뉴 개발에 다양한 조합을 시도하며 창의성을 발휘했고, 실패해도 다시 도전하는 책임감을 보였어요. 음료 테스팅에서는 맛의 차이를 정확히 구분하며 자기 의견을 명확하게 표현했답니다.
💫 고객 서비스와 협업
3명의 학생들이 사회적기업 카페에서 고객 서비스와 다양한 협업을 경험했어요.
주요 활동
- 주문 접수, 음료 제공 등 고객 응대
- 에스프레소 머신 사용 및 기본 음료 제조
- 정신장애인 바리스타와 협업하며 매장 업무 수행
- 레시피 개발 및 매장 운영 보조
성장의 순간들
: 학생들은 다양한 배경의 바리스타들과 편견 없이 협력하며 소통했어요. 성실하고 적극적인 태도로 직무에 임했고, 특히 한 학생은 왕복 5시간 이상의 출퇴근 거리에도 지각 없이 출근하며 책임감을 보였답니다. 손님과의 소통이 원활했고, 친절하게 응대하며 고객 만족도를 높였어요. 사회적기업을 통한 임팩트 비즈니스에 관심을 갖게 되는 계기가 되었답니다.
💬 F&B 인턴십을 마치며
F&B 인턴십에 참여한 학생들은 바리스타의 기본 기술부터 고객 서비스, 신메뉴 개발까지 카페 운영의 전 과정을 체험했어요. 처음에는 낯설었던 업무 환경이 점차 익숙해지면서, 자신감을 갖고 주도적으로 업무를 수행하는 모습으로 성장했답니다.
안녕하세요!
7월 마지막 주부터 8월 중순까지, 하모니움 1기 학생들은 본격적인 인턴십에 참여했어요.
오늘은 그중 F&B 분야 인턴십 이야기를 전해드립니다. 7명의 학생들이 두 곳의 카페에서 어떤 경험을 했는지 함께 보실까요?
☕ F&B 인턴십 소개
인턴십 기간 2025년 7월 28일 ~ 8월 14일 (약 3주)
참여 인원 7명의 학생들이 카페 2곳에서 인턴십을 진행했어요.
🔧 바리스타 기술과 품질 관리
4명의 학생들이 케냐커피 전문 카페에서 바리스타의 전문 기술을 익혔어요.
주요 활동
성장의 순간들
: 학생들은 밝고 사교성 좋은 성격으로 매장 분위기를 긍정적으로 만들었어요. 처음에는 실수를 두려워했지만, 반복 실습을 통해 자신감을 갖게 되었답니다. 신메뉴 개발에 다양한 조합을 시도하며 창의성을 발휘했고, 실패해도 다시 도전하는 책임감을 보였어요. 음료 테스팅에서는 맛의 차이를 정확히 구분하며 자기 의견을 명확하게 표현했답니다.
💫 고객 서비스와 협업
3명의 학생들이 사회적기업 카페에서 고객 서비스와 다양한 협업을 경험했어요.
주요 활동
성장의 순간들
: 학생들은 다양한 배경의 바리스타들과 편견 없이 협력하며 소통했어요. 성실하고 적극적인 태도로 직무에 임했고, 특히 한 학생은 왕복 5시간 이상의 출퇴근 거리에도 지각 없이 출근하며 책임감을 보였답니다. 손님과의 소통이 원활했고, 친절하게 응대하며 고객 만족도를 높였어요. 사회적기업을 통한 임팩트 비즈니스에 관심을 갖게 되는 계기가 되었답니다.
💬 F&B 인턴십을 마치며
F&B 인턴십에 참여한 학생들은 바리스타의 기본 기술부터 고객 서비스, 신메뉴 개발까지 카페 운영의 전 과정을 체험했어요. 처음에는 낯설었던 업무 환경이 점차 익숙해지면서, 자신감을 갖고 주도적으로 업무를 수행하는 모습으로 성장했답니다.